AMBER SKY – Sin gluten

AMERICAN AMBER ALE

Amber Sky es nuestra mejor embajadora. Premiada con la medalla de ORO en el prestigioso concurso internacional World Beer IDOL en 2019. Amber SKY ofrece un color ámbar cobrizo oscuro y espuma blanca persistente. La cerveza se caracteriza por sus aromas cítricos, florales y resinosos que le infieren un sabor único junto a su carbonatación media y ligero amargor provocado por sus lúpulos 100% naturales. Especialmente indicada para maridar con carnes a la brasa, cocina condimentada y quesos semicurados. ¿Aún no la has probado?

• Tipo: American Amber Ale

• Alc. Vol.: 5,5%   

• Amargor: 30 IBU

• Tª rec. Consumo: desde 4-6º 

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NOTA DE CATA:

Aspecto: Color miel con reflejos dorados y una espuma blanca nacarada de burbuja fina y persistente.
Aroma: Aromas cítricos y herbáceos con fondo dulzón a caramelo.
Sabor: En boca, Equilibrada con un final de trago ligero y fresco levemente amargo.
Maridaje: Combina con carnes a la brasa, asados, embutidos ibéricos, patés y quesos semicurados y curados.

VULTURIS & Despelta – Sin Gluten

PALE ALE TRIGO ESPELTA

Vulturis deSpelta es la CONJUNCIÓN de dos empresas con vocación artesanal y ecológica. Vulturis y DeSpelta se unen para desarrollar una cerveaz de trigo única, utilizando las espeltas cultivadas en Sigüenza, a 1000 metros de altitud, lo que confiere carácter y sabor a este cereal tan antiguo.

• Tipo: Cerveza ecólógica de trigo espelta

• Alc. Vol.: 4,5%   

• Tª rec. Consumo: desde 6-8º 

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En su elaboración hemos utilizado el grano entero crudo y su cáscara. El resultado es una cerveza ligera y muy refrescante, con matices afrutados y una espuma densa y persistente.

VULTURIS ALKALATHEM

CERVEZA ESTILO SAISON ECOLÓGICA

Cerveza elaborada con esencia de lavanda de la Alcarria que le infiere un toque natural y fresco único. Además de la esencia de lavanda, para elaborar nuestra Vulturis Alkalathem, cerveza ecológica de fabricación 100% artesana, también utilizamos miel ecológica para sumar dulzor y azúcares esenciales para una fermentación 100% natural de nuestro producto.

• Tipo: SAISON Esencia de lavanda

• Alc. Vol.: 6%   

• Tª rec. Consumo: desde 5-8º 

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VULTURIS RYE MATTER

NOVEDAD 2020

ESTILO: IPA

En esta cerveza añadimos a la base de distintas maltas de cebada una parte de malta de centeno. Este cereal se utiliza para elaborar el llamado pan negro y aquí lo utilizamos para darle un toque más seco y ligeramente ácido a esta magnífica IPA, que queda perfectamente balanceada con el amargor del lúpulo y el dulzor de las maltas, pero sin excesivo cuerpo.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 7% Vol. IBU 50

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6 º/ 8º 

ORIGEN: Guadalajara

GRAPE HOP-CASTILLO DE SIGÜENZA 

ITALIAN GRAPE ALE

Esta cerveza representa una comunión entre la cerveza y el vino promovido por la gran disponibilidad local de diferentes variedades de uva en el entorno de Guadalajara. Se trata de una cerveza elaborada con un 15% de mosto de uva Tempranillo que infiere un dulzor y sabor único a esta cerveza embotellada en botella de Cava de 75cl. Muy recomendada para ocasiones especiales.

• Tipo: Italian Grape ALE

• Alc. Vol.: 5%   

• Tª rec. Consumo: desde 5-8º 

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AMERICAN RED IPA – TO´HAJILEE

NOVEDAD 2021

ESTILO: AMERICAN RED IPA

To´Hajilee es el nombre de una reserva Navaja al Oeste de Albuquerque. Aislado y alejado de miradas curiosas, es el lugar ideal para ubicar el laboratorio y ensayar con las mejores materias primas. Agua, Maltas caramelizadas, tostadas, lúpulos americanos, levadura y, por supuesto, química, dan como resultado esta American Red IPA – Contiene Malta de Cebada.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 6.8% Vol. 

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6 º/ 8º 

ORIGEN: Guadalajara

Red ALE – IRISH RED BEER

Cerveza de estilo IRISH RED ALE, de color rojizo. Predomina el sabor maltoso con notas de caramelo y cebada tostada, amargor ligero…

Maltas Pale, Caramelo, y cebada tostada. Lúpulos Target y BKG.

Contiene malta de cebada.

Alérgeno: Glúten

• Tipo: IRISH RED ALE

• Alc. Vol.: 5%   

• Tª rec. Consumo: desde 5-8º 

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